一般来说，西红柿正常生长适宜温度在15-30℃之间，夜晚温度低于10℃时，西红柿较难承受。
当夜晚温度降至10℃以下，西红柿的生长速度会明显放缓。低温会影响植株的生理活动，比如根系对养分和水分的吸收能力下降，导致植株生长不良。
而且，低温还可能对西红柿的生殖生长产生影响。如果处于花期，低温会干扰花粉的活性和授粉过程，降低坐果率。
不过，不同品种的西红柿对低温的耐受能力有一定差异。一些经过耐寒性改良的品种，相对能在稍低温度下维持一定生长状态，但长时间处于10℃以下低温环境，也会面临生长受抑甚至遭受冷害的风险。若要在低温环境下种植西红柿，可通过覆盖地膜、搭建温室等措施来提高温度，保护植株生长 。详情
