车厘子妥当的保存方式有多种。
冷藏保存是常见方法。先将有损坏的车厘子挑出，避免影响其他果实。然后用厨房纸吸干表面水分，装入保鲜袋或保鲜盒，扎好袋口或盖好盖子，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃，这样能保存3 - 7天。
冷冻保存可延长车厘子的保存时间。把车厘子洗净晾干，装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右。冷冻的车厘子能保存几个月，食用时取出解冻即可，但口感会变得相对绵软。
此外，还可制作成车厘子酱保存。将车厘子洗净去核，放入锅中，加入适量冰糖和水，小火慢煮并不断搅拌，煮至浓稠成酱状。趁热装入消毒后的密封瓶，倒扣放凉，置于阴凉处或冰箱冷藏，可保存较长时间，能用于涂抹面包等。详情
