保存整条三文鱼以达到保鲜目的，有以下几种常见方法。
冷藏保存法：先将三文鱼用保鲜膜或保鲜袋包裹好，确保密封，防止其与冰箱内其他食物串味或受到污染。然后放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃。这种方式可保鲜1 - 2天，能较好地保持三文鱼的新鲜度和口感，适合短期内就准备食用的情况。
冷冻保存法：把三文鱼清理干净，去除表面杂质和水分后，用保鲜膜多层包裹，尽量排出空气。接着放入冷冻室，将温度调至 -18℃以下。冷冻保存能延长三文鱼的保质期，可保存几个月，但可能会在一定程度上影响其口感和质地。
盐渍保鲜法：准备适量的盐，均匀地涂抹在三文鱼表面，包括鱼身、鱼肚等各个部位。之后将其放入密封容器，置于阴凉通风处。盐渍能抑制细菌生长，不过这种方法会改变三文鱼的风味，且保存时间不宜过长，一般可保鲜数天。详情
