蘑菇可不可以放在冷冻层保存？

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-06 03:34:36

蘑菇可不可以放在冷冻层保存？

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导读

蘑菇可以放在冷冻层保存。将蘑菇洗净后，根据每次的食用量分成小份，装入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气后放入冷冻层。冷冻能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长蘑菇的保存时间，一般可保存几个月。

不过，冷冻后的蘑菇质地会发生变化，解冻后可能会变得软烂，失去部分脆嫩口感，营养成分也会有一定流失。但对于一些不着急食用且希望长期保存的蘑菇来说，冷冻是可行的办法。如果追求更好的口感和新鲜度，建议优先选择冷藏保存，一般能保存2 - 3天；也可将蘑菇烘干或晒干，能保存较长时间，且能最大程度保留风味。详情

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