要将鹿茸保存得最好，可根据鹿茸的形态和保存时长选择不同方法。
若短时间保存鲜鹿茸，可先将其洗净，用保鲜膜包裹数层，再放进冰箱冷藏室，温度调至 2 - 4℃，能保存 3 - 5 天。若需长时间保存鲜鹿茸，可把它放入沸水中焯烫几分钟，捞出晾干后装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设为 -18℃左右，能保存 1 年左右。
对于干鹿茸，要先确保其完全干燥，之后放进密封容器，如密封袋或密封罐。为防止受潮，可在容器内放几包干燥剂，再置于阴凉、干燥、通风处，能保存较长时间。若环境潮湿，每隔一段时间需取出干鹿茸，放在阳光下晾晒或用吹风机低温档吹干，再重新保存。详情
