在农村开设以下几种厂子具有较好的盈利前景：1. 塑料制品厂：通过回收废塑料进行加工，投资成本相对较低，且塑料制品市场需求稳定，如塑料盆、塑料桶等日常用品。
2. 豆制品加工厂：利用当地丰富的豆类资源，生产豆腐、豆浆等豆制品，这些产品营养丰富，易于消化吸收，市场需求量大。
3. 包装材料厂：随着农产品电商的兴起，对包装材料的需求不断增加，可以生产纸箱、泡沫箱、保鲜膜等包装材料。
4. 果蔬加工厂：根据当地特色果蔬资源，开办果蔬加工厂，生产果脯、罐头、腌菜等产品，满足市场对多样化食品的需求。
5. 饲料加工厂：在养殖业发达的地区，饲料加工厂具有广阔的市场前景，可以生产各种畜禽饲料。
6. 有机肥料加工厂：利用农业废弃物如畜禽粪便、农作物秸秆等生产有机肥料，既环保又具有市场需求。
7. 腌制产品加工厂：利用当地蔬菜等原料加工腌制产品，如泡菜、腌黄瓜等，这些产品风味独特，深受消费者喜爱。
8. 手工制品厂：组织当地老人和妇女利用农闲时间加工手工艺品，如花篮、剪纸等，这些产品具有独特的文化价值和市场潜力。
9. 小型食品加工厂：生产面包、蛋糕等大众糕点，这些产品市场接受度高，且投资成本相对较低。
在选择开设哪种厂子时，建议充分考虑当地资源、市场需求、技术难度和投资成本等因素，以确保项目的可行性和盈利性。
