小学生学校门口开文具店、小吃摊或饮品店比较火爆。文具店是小学生日常所需的，如笔、橡皮、尺子、作业本等，这些都是学生们在学习过程中不可或缺的。因此，在学校门口开一家文具店，能够满足学生们的即时需求，生意通常会比较稳定。
小吃摊也是学校门口非常受欢迎的一种店铺。学生们放学后往往会感到饥饿，此时一些美味的小吃如烤冷面、手抓饼、炸串等就能迅速吸引他们的注意。这些小吃制作简单，成本低廉，且深受学生们的喜爱，因此小吃摊在学校门口往往能够取得不错的生意。
此外，饮品店也是学校门口的一个不错选择。学生们在上学或放学途中，可能需要一些饮品来解渴或提神。豆浆、奶茶等饮品不仅口感好，而且价格适中，非常适合学生们消费。因此，在学校门口开一家饮品店，也能够吸引大量的学生顾客。
当然，在选择开店类型时，还需要考虑到当地的实际情况和市场需求。比如，如果当地已经有很多文具店或小吃摊，那么再开设同类店铺可能面临较大的竞争压力。此时，可以考虑开设一些具有特色的店铺，如儿童书店或游乐设施等，以吸引更多的学生和家长。
总之，在选择小学生学校门口开店类型时，需要综合考虑市场需求、竞争情况以及自身资源和能力等因素。
