做什么生意最简单又赚钱并没有一个确定的答案，因为生意的成功与否取决于多种因素，包括市场需求、竞争环境、个人能力和资源等。不过，以下是一些可能相对简单且有一定赚钱潜力的生意方向，供您参考：
1. 早餐店：早餐是人们日常生活中的刚需，且毛利较高。在人流量较大的地段开设一家早餐店，提供多样化的早餐选项，可以满足不同消费者的需求，从而获得稳定的收益。
2. 特色小吃店：如果您有一万元左右的资金，可以考虑在乡镇或村里的热闹地段开设一家特色小吃店。根据当地的饮食习惯设置菜单，如粥店、馄饨店等，这样的店铺投资小、回本快，且需求稳定。
3. 地推旅游卡：这是一个低成本、风险小的创业项目。通过帮助实体商家进行引流拓客的活动，推销旅游卡，可以实现高利润的轻资产创业模式。此项目不需要大量资金投入，也不需要开设店铺，只需投入时间和精力进行地推即可。
4. 二手回收市场：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，二手市场逐渐兴起。通过回收二手物品并进行翻新或转售，可以获得一定的利润。此项目需要一定的市场洞察力和谈判技巧。
5. 线上电商：利用互联网平台开设网店或进行直播带货等电商活动，可以突破地域限制，扩大销售渠道。选择热门或具有特色的产品进行销售，结合有效的营销策略，可以获得不错的收益。
请注意，以上只是可能的生意方向，具体还需结合您的实际情况和市场调研来决定。在决定做生意之前，请务必进行充分的市场调研和风险评估。
