烧仙草是怎样做的

烧仙草的制作方法如下：

准备材料：

黑凉粉50克清水：用于调开凉粉的300ml，以及煮沸的1700ml红腰豆、大麦紫薯圆冰糖水

制作凉粉：

将50克黑凉粉加入300ml清水中，搅拌至糊状。注意搅拌要均匀，避免结块。将1700ml清水煮沸后，慢慢倒入凉粉糊中，边倒边搅拌，直至混合物沸腾。关火后，待凉粉自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至凝固。

准备配料：

将红腰豆和大麦分别煮至软烂，沥干水分备用。紫薯圆可以事先煮熟或蒸熟，同样沥干水分备用。

组装烧仙草：

将凝固好的凉粉切成适当大小的块状，放入碗中。在凉粉上依次加入煮好的红腰豆、大麦，以及紫薯圆。最后，根据个人口味加入适量的冰糖水调味。

小贴士： 制作过程中，搅拌是关键步骤，要确保凉粉糊和清水充分混合均匀。 凉粉冷藏的时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越凉爽。 配料的种类和数量也可以根据个人口味自由搭配，如加入红豆、绿豆、莲子等，以增加口感和营养价值。