野生蜂蜜的有效保存时长受多种因素影响。在常温下，波美度40度以上且经过良好密封的成熟野生蜂蜜，一般能保存1 - 2年。因为高浓度的蜂蜜渗透压高，微生物难以生存繁殖。
若将野生蜂蜜放在冰箱冷藏，保存时间能适当延长，可达2 - 3年。低温环境能抑制微生物活动和化学反应速度。
而经过特殊处理，比如高温浓缩等加工的野生蜂蜜，在密封良好的情况下，保存3 - 5年也没问题。不过，这可能会损失部分营养成分。
另外，若野生蜂蜜水分含量较高、密封不好，容易发酵变质，保存时长可能只有几个月。所以，野生蜂蜜具体保存时长要综合多方面因素判断，变质的野生蜂蜜不宜食用。详情
