月子中心收定金后服务未达预期，是否不再缴纳尾款需视具体情况而定。
若月子中心存在严重违约行为，比如合同明确约定提供特定护理服务、餐饮标准等，但实际完全未做到，像承诺提供一对一专业护理却变成多人照顾多人，或餐饮质量与约定严重不符，提供变质食物等，这种情况下消费者有权不再缴纳尾款，甚至可要求退还定金，并追究其违约责任。
若只是一些轻微瑕疵，比如偶尔一次送餐晚点、房间打扫稍有不及时等，可能不构成根本违约，一般不能以此为由拒付尾款，但可要求月子中心改进并适当给予一定补偿，如减免部分费用等。
实践中，消费者可先与月子中心沟通，明确指出服务未达预期之处，要求其解决问题或给出合理解决方案。若沟通无果，可保留相关证据，如合同、服务记录、照片、视频等，向消协等相关部门投诉，甚至通过法律途径维护自身权益。
