啤酒标注180天保质期，过了这个期限不建议饮用。保质期是厂家对产品质量和安全性的承诺期限，在保质期内，啤酒的风味、口感和安全性有保障。过了保质期，啤酒可能会出现多种问题。
一方面，微生物可能超标。啤酒含有丰富的营养成分，过期后，细菌、霉菌等微生物可能大量繁殖，饮用后可能导致肠胃不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。另一方面，啤酒的风味和口感会变差。过期后，啤酒中的成分会发生化学反应，比如酒花的苦味物质分解，原本的麦芽香气和清爽口感减弱，出现酸败、老化等异味，影响饮用体验。
虽然有些过期时间较短且保存良好的啤酒，外观和气味可能没有明显变化，但不能完全排除潜在风险。为了健康着想，尽量不要饮用过期啤酒。详情
