黑松露保存得更长久，可尝试以下方法。
冷藏保存，用纸巾将黑松露包裹起来，再放进密封袋，置于冰箱冷藏室，温度调至0-4℃。这种方式能在2-3天内保持其基本品质与风味。不过，纸巾要定期更换，防止因吸收过多水汽导致黑松露变质。
冷冻保存，把黑松露洗净擦干，装入密封容器或保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设为-18℃左右。如此能保存半年甚至更久，但冷冻后的黑松露质地和口感会有所变化，解冻后可能较软。
用橄榄油保存，将黑松露洗净晾干，放入干净玻璃瓶，倒入橄榄油，让黑松露完全浸没。橄榄油可隔绝空气，延缓氧化，置于阴凉处能保存数周。之后使用时，橄榄油还能增添独特风味。
制成酱保存，把黑松露洗净切碎，加入黄油、盐等调料，小火慢熬成酱，装入消毒后的密封罐，放冰箱冷藏，可保存几个月，且方便取用，能用于多种菜肴调味 。详情
