伊利牛奶有多种品类，不同品类保质期有所不同。常温白奶，比如伊利金典纯牛奶，采用利乐砖包装，经过超高温瞬时灭菌，保质期通常在6-9个月。这是因为这种包装和杀菌方式能有效隔绝空气和微生物，延长牛奶保存时间。
伊利的常温酸奶，像安慕希酸奶，保质期一般在6个月左右。常温酸奶经过巴氏杀菌热处理，在一定程度上抑制微生物生长，加上密封包装，所以有相对较长保质期。
伊利的低温鲜奶，例如伊利每日鲜语鲜奶，采用巴氏杀菌，能较好保留牛奶营养成分，但杀菌强度相对较低，需低温储存，保质期较短，一般为7-10天 。
伊利的奶粉产品，保质期普遍在2年左右，奶粉经过干燥等工艺处理，水分含量低，不利于微生物生存繁殖，只要储存条件合适，能在较长时间内保证质量。详情
