冰箱上层通常指冷藏室，其温度区间一般在2℃至8℃ 。这个温度范围能较好地保鲜大多数常见的食材。
在2℃至4℃，适合存放蛋类、乳制品。鸡蛋在这样的低温环境下，能延长保质期，保持新鲜度；牛奶等乳制品也能维持品质，抑制细菌滋生。
4℃至6℃比较适合放置各类新鲜蔬果。比如苹果、香蕉、生菜、菠菜等，在这个温度区间内，蔬果的水分流失减缓，营养成分得以较好保存，能保持一定的脆嫩口感。
6℃至8℃适合放置一些即食食品、剩菜剩饭等。不过剩菜剩饭存放时间不宜过长，尽快食用以保证食品安全。但不同食材对温度的要求有差异，可根据实际情况微调冰箱冷藏室温度 。详情
