车厘子放在冰箱里的保存时间因储存方式而异。如果是将新鲜车厘子直接放入冰箱冷藏，一般能保存3 - 7天。在低温环境下，能一定程度抑制微生物生长和车厘子自身的生理活动，但随着时间推移，其水分和营养成分还是会逐渐流失，口感也会受影响。
要是将车厘子洗净晾干后，用保鲜袋或保鲜盒密封好再放入冰箱冷藏，保存时间可能延长至7 - 10天。密封可以减少与空气、水分的接触，降低变质风险。
若想保存更久，可把车厘子去核后，装入保鲜袋并挤出空气，放入冰箱冷冻室，这样能保存几个月。冷冻能极大抑制微生物和酶的活性，不过冷冻后的车厘子口感会变得相对绵软，与新鲜时有所不同。详情
