可以通过以下几种方法判断释迦果是否成熟。从外观来看，成熟的释迦果表皮颜色会由青绿色转变为淡淡的土黄色，果鳞之间的缝隙会微微开裂，能看到里面微微发黄的果肉。若表皮还是鲜绿色且没有任何缝隙，通常还未成熟。
用手轻轻按压释迦果，成熟的果实手感微软，富有弹性，就像按压熟透的香蕉一样；如果手感硬邦邦的，没有弹性，说明还未成熟。不过，按压时要注意力度，以免损伤果实。
闻气味也是有效的方法。成熟的释迦果会散发出浓郁且香甜的气味，香气比较明显；而未成熟的释迦果基本没有什么味道，或者只有淡淡的青涩气息。
另外，还可以通过观察果柄来判断。成熟释迦果的果柄部位会呈现出干枯、萎缩的状态；若果柄依然新鲜、翠绿，那么果实成熟度可能不够。
