热水器里的水不建议饮用。
从卫生角度看，热水器内部的环境相对封闭且温暖，容易滋生细菌、微生物和水垢。水垢中含有多种矿物质和重金属成分，长期积累后，随着水被加热，可能会有部分溶解在水中。这些细菌、微生物以及水垢中的物质进入人体，可能会影响身体健康，比如引发肠胃不适等问题。
从水质变化方面，热水器的水经过反复加热，也就是所谓的“千滚水”。在这个过程中，水中的亚硝酸盐等有害物质含量可能会有所增加。亚硝酸盐摄入过量会影响人体的正常生理功能，甚至有一定致癌风险。
不过，如果在紧急情况下，且确保热水器内部清洁、水质本身安全，经过高温充分煮沸后短时间少量饮用，一般也不会造成严重后果。但从健康和安全的长期角度考虑，不应该将热水器里的水作为日常饮用水源 。
