为何苹果会出现发苦的情况呀

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-01-27 05:33:59

为何苹果会出现发苦的情况呀

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导读

苹果发苦可能由多种情况导致。首先，未成熟的苹果含有较多的有机酸、单宁类物质，这些成分会使苹果口感酸涩发苦。随着苹果成熟，这些物质逐渐分解转化，苦味会减轻。其次，苹果储存不当也会发苦。比如储存环境温度过高、湿度过大，苹果可能会出现生理病变，内部细胞结构被破坏，产生苦味物质。再者，受到病虫害侵袭的苹果也可能发苦。例如苹果炭疽病、轮纹病等病害，会影响苹果内部正常代谢，使其味道改变。另外，农药残留也可能是原因之一。若在苹果生长过程中农药使用过量或时机不当，果实吸收过多农药，食用时就可能感觉发苦。

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