醪糟的保存时间受多种因素影响。在常温环境下，一般能保存1-2天。常温通常指20℃-30℃，这个温度利于微生物生长繁殖，醪糟中的微生物会持续发酵，导致其变质速度较快。
若将醪糟放在冰箱冷藏，温度一般在0℃-8℃，低温能抑制微生物的活性和繁殖速度，这种情况下醪糟可保存3-5天。
要是把醪糟进行冷冻，温度在-18℃左右，微生物几乎停止活动，醪糟能保存几个月，但冷冻可能会影响其口感和质地。
此外，醪糟的保存时间还与制作时的卫生状况、包装的密封程度有关。制作过程严格遵循卫生标准且包装密封良好，保存时间会相对长一些。
