糖的保质期因种类不同而有差异。
一般白砂糖、绵白糖等食糖，在符合国家标准规定的包装和储存条件下，保质期通常为18个月。这是因为这类糖水分含量低，化学性质相对稳定，只要储存环境干燥、阴凉、通风，就能在较长时间内保持品质。
冰糖的保质期相对较长，可达3年左右。冰糖结晶结构紧密，水分含量更少，更不容易变质，在合适的保存条件下能存放较久。
而一些含有其他成分的糖，如水果糖、奶糖等，保质期通常在12个月左右。水果糖因添加果汁等成分，水分含量相对高些；奶糖含有奶制品成分，受微生物影响较大，所以保质期相对短。
此外，如果储存环境不佳，如湿度大、温度高，糖可能提前变质，出现受潮结块、变色、异味等情况，此时即便未到保质期也不宜食用。
