北极甜虾和元宝虾不是完全一样的东西。北极甜虾学名北方长额虾，主要生长在北冰洋和北大西洋100-600米深处的冰冷海水里。其特点鲜明，虾身呈粉红色，头部偏大，须长，煮熟后肉质紧实，带有天然的鲜甜味道，口感鲜甜弹牙。由于生长环境特殊，捕捞后会立即煮熟并冷冻，以保持其品质和口感。
而元宝虾通常指的是鹰爪虾，多分布于中国黄海、渤海海域，一般栖息在近海泥沙海底。它的身体相对细长，虾体呈棕红色，弯曲时形状类似元宝，这也是被称为元宝虾的原因。其肉质鲜嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、油炸等。
由此可见，北极甜虾和元宝虾在品种、生长环境、外观以及口感等方面都存在差异，并非完全一样的东西。
