不同类型的开瓶器使用方式有所不同。
常见的啤酒开瓶器，一般是把开瓶器的头部卡在啤酒瓶盖边缘，利用杠杆原理，轻轻向上一撬，就能打开瓶盖。
葡萄酒开瓶器中的螺旋式开瓶器，要先将螺旋部分垂直插入软木塞中心，旋转把手让螺旋深入木塞，然后握住瓶身，通过向上拉把手将木塞拔出。
还有一种翼型开瓶器，先把开瓶器的两个支脚放在瓶口边缘，将螺旋钻插入软木塞，转动把手使螺旋钻深入，随着螺旋钻的深入，两个支脚会向上抬起，当支脚抬到一定程度，轻轻向下按压支脚就能拔出木塞。
气压式开瓶器使用时，将针头插入软木塞，按压把手，通过注入气体增加瓶内压力，从而将软木塞推出。
