巴氏牛奶正确的加热途径有多种。可以使用隔水加热法，准备一个稍大的容器，倒入适量热水，水温控制在40 - 50℃左右，将巴氏牛奶连包装放入水中，不时搅拌，让牛奶均匀受热，直至达到适宜饮用的温度。这种方法能较好地保持牛奶的营养成分。
也可以使用微波炉加热，但要注意把牛奶倒入耐热容器，以低功率档加热，每次加热时间不宜过长，例如20 - 30秒，加热后取出搅拌均匀，再根据实际情况看是否需要继续加热，防止局部过热破坏营养。
还能用电热杯等小家电加热，将牛奶倒入杯中，以小火慢热，加热过程中不断搅拌，密切观察温度变化，加热到温热即可。无论哪种加热方式，都不宜过度加热，避免温度过高导致蛋白质变性、维生素等营养成分流失，影响巴氏牛奶的品质和营养价值 。
