冷藏对于车厘子保鲜是可行的。车厘子适宜在低温环境下储存，一般将其放在0 - 4℃的冷藏环境中，能在一定程度上抑制微生物的生长繁殖以及车厘子自身的呼吸作用，从而延长保鲜期。
在冷藏时，要注意包装方式。可以先用纸巾吸干车厘子表面水分，装入保鲜袋或密封容器，尽量排出空气后放入冰箱冷藏。这样能减少水分流失，避免因水分积聚导致腐烂。
采用这种方式，车厘子通常可保鲜3 - 7天。不过，不同品种、成熟度的车厘子，其具体保鲜时长会有所差异。总之，冷藏是一种有效的车厘子保鲜手段，能让消费者在一段时间内品尝到新鲜的车厘子 。
