祁门县美食

祁门县的美食可真不少呢，下面是几款必尝的美味：

中和汤：这可是祁门人办席时的必备菜品，每次都是上桌的第一道菜哦！它清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠也刚刚好，不管老人小孩都喜欢。
臭鳜鱼：听起来可能有点奇怪，但吃起来可香了！它是用鳜鱼、生姜、红辣椒做的，腌得那叫一个入味，色泽红润，肉质细腻又滑嫩，醇香得很。
千层锅：这道菜可是农家土菜的精华所在，上面盖着红烧肉片，看着就让人流口水。下面还有油炸的豆腐、竹笋、山菜等等，每一层都不同样，吃一口就停不下来。
祁门葛粉圆子：这个圆子是用猪肥膘、白糖等做成的馅心，再滚上葛粉蒸出来的。蒸好后外皮黑得发亮，吃起来柔韧有劲，还有一股清香甘甜的味道。
蒿粿：也叫清明粿，是用蒿草和大米碾碎做的绿色面团，里面包的是火腿肉、笋丁、豆腐干、小虾米等馅料。蒸好后皮松馅香，油而不腻，还有一股蒿草的清香呢！