买的猪肉有股骚味怎么回事

买的猪肉有股骚味，可能是因为猪肉来源于未经阉割的公猪，或者是猪肉在屠宰、储存、运输过程中出现了问题。

如果是未经阉割的公猪肉，那么这股骚味可能源于公猪体内的雄性激素——雄烯酮。这种激素在公猪体内含量较高，特别是成年公猪，如果买到这样的猪肉，就可能会闻到类似尿味的骚味。

另外，如果猪肉在屠宰过程中血水未放尽，或者肉内残留了杂质，这些残留物在肉内发酵，也会产生异味。同样，猪肉在储存和运输过程中，如果未能保持低温或受到污染，也可能会引发骚味。

此外，饲料与饲养环境也可能影响猪肉的味道。如果猪只生活在脏乱环境中，或吃了含有不良添加剂的饲料，那么肉质也可能会带上异味。

如果买到了有骚味的猪肉，可以尝试用料酒或盐进行腌制处理，或者用清水浸泡并焯水来去除异味。不过，为了确保食品安全和健康，建议还是购买来自可靠来源、经过严格检测的猪肉。