豆油过期多久就不能吃了

一般情况下，豆油过期半年后就不能吃了。

豆油的保质期通常是18个月。然而，一旦过期，豆油的品质可能会发生变化，可能产生有害物质，如黄曲霉素等，这些物质对人体健康有一定的危害。过期豆油中还可能滋生大量细菌或霉菌，食用后可能对胃肠道产生刺激，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

即使豆油未开封，过期半年后也不建议继续食用。因为即使没有直接暴露在空气中，豆油中的营养物质也可能会流失，同时酸价升高、过氧化值增加，这些都可能影响豆油的品质和口感。

为了保障身体健康，应严格遵守豆油的保质期要求，并在食用前仔细检查品质状况。如果发现豆油已经过期或者品质不佳，应立即停止食用并购买新产品。同时，合理的储存条件也非常重要，应将豆油存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境以延长保质期。