榴莲果皮呈现黄色通常是成熟的一个迹象，但不能绝对地判定它已成熟。一般来说，成熟的榴莲果皮会从青绿色逐渐转变为黄色，黄色越明显，成熟度可能越高。当果皮大部分变黄，说明榴莲在一定程度上达到了成熟状态，此时果肉的口感和风味也会较好。
不过，还有其他因素需要考虑。有些榴莲品种即使成熟，果皮颜色变化也不显著，可能只是略带微黄。而且，仅看果皮颜色还不够，还需结合其他特征判断。比如，可观察果刺，成熟榴莲的果刺相对稀疏且粗壮，相邻果刺轻轻按压能靠近；也可闻气味，成熟的榴莲会散发浓郁的独特香气；另外，轻摇榴莲，有轻微的动感，表明果肉已成熟脱离果壳。所以，不能单纯依据果皮黄色就认定榴莲成熟，需综合多方面判断。详情
