鸡蛋在放入冰箱之前能不能清洗呀

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-01-28 04:18:34

鸡蛋在放入冰箱之前能不能清洗呀

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导读

鸡蛋在放入冰箱之前不建议清洗。鸡蛋表面有一层白霜状的胶质薄膜，它能起到封闭气孔的作用，阻止外界细菌侵入鸡蛋内部，也能防止鸡蛋内的水分和二氧化碳散失，从而保持鸡蛋的新鲜度。

如果清洗鸡蛋，这层保护膜会被破坏，细菌就容易通过气孔进入鸡蛋内部，加速鸡蛋变质。即便用干净的水清洗，也难以完全避免细菌附着在蛋壳上。

不过，如果鸡蛋表面特别脏，不清洗实在不放心，可以用干布或纸巾轻轻擦拭掉表面明显的污渍，尽量减少对鸡蛋表面保护膜的破坏，之后再放入冰箱保存。详情

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