如果海螺当天不吃，有几种不错的储存方法。
冷藏保存法比较常用。先将海螺用清水冲洗干净，去除表面的泥沙等杂质。接着准备一个干净的容器，把海螺放入其中，加入适量清水，水要没过海螺，然后盖上盖子或者用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃左右。这种方法能保存1 - 2天，能较好地保持海螺的新鲜度和口感。
冷冻保存法适合较长时间储存。同样先把海螺洗净，之后可以将其放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出里面的空气后密封好。放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右。冷冻的海螺可保存几个月，但冷冻后的海螺口感会有所变化。
还可以采用盐水浸泡法。把海螺放在盆里，加入适量清水，再放入一些盐，搅拌均匀，让盐水浓度适中，以能微微尝到咸味为宜。让海螺在盐水中浸泡，每隔几个小时换一次水，这样能让海螺吐尽泥沙，也可在一定程度上延长其存活时间，一般能保存一天左右。详情
