车厘子放冰箱保鲜的时间因保存方式等因素有所不同。
如果是将新鲜车厘子直接放入冰箱冷藏，一般能保鲜3 - 7天。在适宜的0 - 4℃冷藏环境下，能一定程度抑制微生物生长和减缓车厘子自身的生理活动。不过，随着时间推移，车厘子的水分和营养成分还是会逐渐流失，口感也会有所下降。
要是将车厘子洗净晾干后，用保鲜袋或保鲜盒密封好再放入冰箱冷藏，保鲜时间可能延长至7 - 10天。密封可以减少与外界空气和细菌的接触，更好地保持车厘子的新鲜度。
另外，把车厘子冷冻保存，能保鲜几个月。将车厘子洗净去核，装入密封袋挤出空气，放入冷冻室，温度保持在 -18℃左右。冷冻的车厘子虽能长时间保存，但解冻后口感会变得相对绵软。详情
