青蟹存活的保存方法多样。若短时间保存，可准备一个大小合适的容器，如塑料盆，倒入适量清水，水位以刚好能没过青蟹身体为宜，再将青蟹放入，置于阴凉通风处，每天换水，能让青蟹存活2 - 3天 。
若是想保存稍长时间，可模拟其原生环境。找一个较大的泡沫箱，在底部铺上一层湿毛巾或湿的粗海盐，将青蟹放入，再在上面覆盖一层湿毛巾或湿的粗海盐，把箱子密封好，放在冰箱冷藏层，温度调至5 - 10℃，这样青蟹能存活5 - 7天。
还有捆绑保存法，用绳子将青蟹的蟹脚捆绑起来，减少其活动消耗体力，然后把青蟹放在阴凉潮湿的地方，比如厨房水槽边，定期用喷壶给青蟹喷水保持湿润，可存活3 - 5天。详情
