
巴旦木和杏仁不能看作同一样东西。从植物学分类来看,巴旦木是蔷薇科桃属扁桃亚属的植物果实,而杏仁是蔷薇科杏属植物的种子。
从外观形态上,二者也有明显区别。巴旦木果实呈扁长椭圆形,果壳相对较薄且硬,表面有蜂窝状孔纹;杏仁形状多为卵形,一端较尖,果壳坚硬且光滑。
在口感风味上,巴旦木气味香甜,口感脆爽;杏仁气味较淡,苦杏仁带有明显苦味,甜杏仁虽味甜但口感不如巴旦木香脆。
营养成分上,巴旦木富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等,有助于降低胆固醇;杏仁含有丰富的维生素E、蛋白质等,在润肺止咳等方面有一定功效。所以,巴旦木和杏仁在多方面存在差异,不能简单视为同一种东西。