铁锅生锈后做饭吃，一般不会对身体健康造成严重影响，但可能存在一定潜在风险。
铁锅中的锈主要成分是氧化铁，少量摄入人体后，胃酸会与之反应，生成铁离子，进而被人体吸收，可补充一定的铁元素，在一定程度上还有利于预防缺铁性贫血。
不过，如果摄入过多铁锈，可能会对人体产生不良影响。铁锈进入人体后，可能会与体内的蛋白质等物质结合，影响人体正常的生理功能，还可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。而且，铁锅生锈往往意味着存放环境潮湿，可能滋生细菌等微生物，这些也会威胁健康。
为保障健康，建议尽量避免使用生锈严重的铁锅做饭。若铁锅轻微生锈，可将铁锈清理干净后再使用。
