在酒、食醋、蜂蜜、黄油中，蜂蜜在合适条件下可能永远不会腐烂变质。
酒如果保存不当，比如密封不严，酒精挥发后，可能会被微生物污染导致变质。而且一些低度酒，本身酒精含量不高，也更容易变质。
食醋虽然有一定酸性，有抑制微生物的作用，但如果混入杂质，储存环境不佳，也可能出现变质情况，例如长霉等现象。
黄油主要成分是乳脂肪，含有一定水分和其他营养物质，在常温下容易氧化酸败，保存时间有限，会出现异味、变质等问题。
而蜂蜜是一种高糖、低水分的食品，微生物在这种高渗透压环境下难以生存。同时，蜂蜜中含有一些具有抗菌作用的成分，如过氧化氢等。只要储存条件适宜，比如密封、干燥、低温等，蜂蜜可以保存很长时间，甚至千年不腐。曾有考古发现，古埃及古墓中的蜂蜜历经数千年依然没有变质。
