银杏树的果子即白果，部分情况下具备可食用性，但有诸多注意事项。白果含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有一定药用价值。然而，白果含有氢氰酸等有毒物质，过量食用可能导致中毒，出现呕吐、腹泻、抽搐甚至昏迷等症状，儿童、孕妇及体质虚弱者更要谨慎。
如果要食用，一定要确保处理得当。需将白果充分煮熟，高温能分解部分有毒物质，降低毒性。同时，食用量要严格控制，成人一般一次不超过10颗，儿童不超过5颗。 总之，银杏树的果子在正确处理和适量食用的前提下可以食用，但为了安全，食用前最好咨询专业人士。详情
