黄油常见的食用方法多样。可涂抹在面包上，在面包片表面均匀涂抹一层黄油，既能增添浓郁奶香，又能让口感更丰富。还可用于烹饪，在煎制牛排、鱼排时放入适量黄油，其丰富的脂肪能产生美拉德反应，让食材表面形成诱人的金黄色，内部鲜嫩多汁，同时赋予独特风味。
烘焙领域也常用黄油。制作曲奇饼干时，将黄油软化后与糖粉、低筋面粉等混合，经打发、搅拌、塑形、烘烤等步骤，能做出香气四溢、口感酥脆的曲奇。在制作千层酥皮时，将黄油夹在擀好的面皮中间，反复折叠擀制，形成层次分明的酥皮结构，用于制作蛋挞、拿破仑蛋糕等甜点。
此外，黄油还能用来制作酱汁。融化黄油后加入面粉炒成面糊，再根据需要加入牛奶、奶油、香草等调料，搅拌均匀，制成白酱，可搭配意面或淋在蔬菜上。在煮玉米、土豆等食材时，加入小块黄油，能让它们味道更香浓。详情
