铁锅出现沙眼有多种原因。在生产环节，原材料质量不佳是重要因素。如果生产铁锅使用的铁原料纯度不高，含有较多杂质，在熔炼和铸造过程中，杂质可能会影响铁水的流动性和凝固效果，导致铁锅在成型后出现沙眼。比如一些小作坊为降低成本，使用劣质铁料，生产出的铁锅就容易有此类问题。
铸造工艺不完善也会引发沙眼。铸造时铁水的温度控制不当，过高或过低都可能产生问题。温度过高，铁水收缩过大，冷却后容易形成空洞；温度过低，铁水流动性差，不能均匀填充模具，会留下空隙形成沙眼。而且，模具的设计和制造精度也很关键，若模具表面不平整或有缺陷，也可能导致铁锅表面出现沙眼。
此外，使用和保养不当也会让铁锅出现沙眼。频繁的急冷急热会使铁锅局部受热不均，导致金属组织变化，产生微小裂缝，随着时间推移，这些裂缝可能发展成沙眼。比如刚炒完菜就用冷水冲洗热锅。还有长期使用钢丝球等尖锐工具大力刷洗铁锅，可能破坏铁锅表面，使铁锅出现细小损伤，久而久之形成沙眼。详情
