
肯德基打包到家后变冷了,有多种合适的加热方式。
如果有微波炉,将食物放在可微波的容器里,高火加热1 - 2分钟。像汉堡,加热后能恢复一定软度,肉饼也会重新温热;薯条加热后口感虽不如刚出锅,但也能恢复一些脆感。不过要注意,薯条加热时间不宜过长,不然会变得干硬。
用烤箱加热也不错。把烤箱预热到180 - 200℃,将食物放入烤5 - 10分钟。这种方式能让食物受热更均匀,像蛋挞,加热后外皮会再次变得酥脆,内馅也会恢复嫩滑;炸鸡经过烤箱加热,外皮能重新变脆,接近刚买时的口感。
要是没有微波炉和烤箱,用蒸锅加热也行。把食物放在蒸架上,蒸5 - 8分钟。适合加热一些含水分较多的食物,比如鸡肉卷,蒸过后饼皮柔软,鸡肉也不会太干。但要注意,薯条等油炸类食物不适合用蒸锅加热,否则会变得软烂失去口感。详情