
新买的不粘锅首次启用,可按以下步骤开锅。
先将不粘锅用清水冲洗一遍,去除表面可能存在的灰尘等杂质。接着往锅中倒入适量清水,加入一些白醋,白醋和水以 1:10 的比例为宜。然后开小火,让水慢慢加热,期间用软布或海绵轻轻擦拭锅内壁,使白醋水充分接触锅体,这样能起到清洁和初步养护的作用。大约 10 分钟后,将白醋水倒掉,再用清水把锅冲洗干净。
之后把锅放在炉灶上,开小火烘干,确保锅内没有水分残留。往锅中倒入一层薄薄的食用油,用厨房纸将油均匀地涂抹在锅的内壁,包括锅底和锅壁,让油充分浸润锅体。保持小火,让锅在油的滋润下“养”5 - 10 分钟,这有助于在锅的表面形成一层保护膜,增强不粘性能。最后,将油倒出,用清水冲洗干净,不粘锅的开锅就完成了。此后使用不粘锅时,要避免使用尖锐器具刮擦,以延长其不粘性能的使用寿命。详情