刚买的铜火锅首次使用，可按以下步骤处理。首先，用软布仔细擦拭铜火锅内外，去除表面灰尘和可能残留的杂质。接着，在火锅中加入足量清水，水位以没过食材放置区域为宜，再放入适量白醋或柠檬汁，比例大概是每升水加 50 到 100 毫升。
然后，点火加热，让水保持沸腾状态 15 到 20 分钟。这一步能起到初步清洁和去除新铜器可能有的异味的作用。加热结束后，倒掉锅中的水，用温水冲洗火锅，多冲洗几遍确保酸味去除干净。
之后，检查火锅的各个部件，如锅体是否有裂缝、漏水情况，烟囱是否通畅等。若一切正常，再用干净的软布将火锅内外擦干，尤其是容易积水的部位，防止生锈。
最后，在火锅内部薄薄地涂抹一层食用油，均匀涂抹后放置几个小时，然后擦去多余油脂。这样可以在铜表面形成一层保护膜，减少氧化。经过这些步骤，铜火锅就可以正常使用了。详情
