
茶具工具多样,不同工具使用办法有别。茶壶用于泡茶,使用前要洗净,根据茶叶量和个人口味控制投茶量,再用沸水冲泡,注意不同茶叶适宜水温有差异,如绿茶 80℃左右,红茶、黑茶用沸水。冲泡后,依据茶叶耐泡程度掌握浸泡时间,适时出汤。
茶杯用来品茗,使用时手持杯柄,若没有杯柄,注意手指不要接触杯口,避免影响口感和卫生。
茶漏在泡茶时置于茶壶口,能防止茶叶随水倒入杯中,使用时将其平稳放在壶口,再正常投茶、注水。
茶夹用于夹取茶杯等,避免手直接触碰,保持卫生。使用时,将茶夹开口对准要夹取的物品,轻轻夹紧拿起。
茶针可疏通茶壶的壶嘴,防止堵塞。当壶嘴出水不畅时,将茶针轻轻插入壶嘴,清理堵塞物。
公道杯用来均匀茶汤浓度,泡茶后将茶壶中的茶汤倒入公道杯,再分至各个茶杯,保证每杯茶汤口感和色泽相对一致。详情