厦门的尾牙通常在农历腊月十六这一天。尾牙是中国东南沿海地区的民间传统节日，在厦门等地颇为重视。它是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声” 。
在这一天，厦门的许多企业、商家会举行尾牙宴。宴会上，老板会犒劳员工过去一年的辛勤工作，大家欢聚一堂，共享美食。同时，尾牙宴上还有一些传统习俗，比如会有白斩鸡这道菜，鸡头朝向有着特殊寓意，如果鸡头朝向上司，意味着可能有升职机会；鸡头朝向自己，可能要另谋出路等。不过如今，尾牙的时间也并非完全固定在腊月十六，有些企业会根据自身的工作安排和实际情况，灵活选择在腊月里的某个合适日子举办尾牙活动 ，但腊月十六依然是较为常见和传统的日子。
