烧油之时放入水为什么会导致爆炸的情况

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-01-26 00:10:23

烧油之时放入水为什么会导致爆炸的情况

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导读

当烧油时放入水会导致爆炸，这主要是因为油和水的物理性质差异。油的密度比水小，且沸点比水高很多。当把水倒入热油中，水会迅速下沉到油层底部。由于热油的温度远高于水的沸点，下沉的水会在瞬间被加热至沸点并迅速汽化。水从液态变为气态时，体积会急剧膨胀，产生强大的压力。而油层会阻碍水蒸气的快速扩散，导致水蒸气在有限空间内积聚能量，当压力达到一定程度，就会冲破油层的阻碍，引发类似“爆炸”的现象，热油会四处飞溅，十分危险。详情

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