肉上面有白色的絮状物

肉上出现的白色絮状物可能是脂肪，筋膜或者其他结缔组织，但也有可能是细菌或霉菌增长所形成的。

一般来说，新鲜的肉类表面应该是光滑且呈现自然的肉红色，如果出现了白色絮状物，可能是由于多种原因。一种可能是这些白色物质是肉本身的脂肪或结缔组织，这种情况下它们通常是安全的。然而，如果储存条件不佳或者时间过长，肉类可能变质，白色絮状物就可能是细菌或霉菌滋生的迹象。

为了确定这些白色絮状物到底是什么，你可以观察它们的外观和气味。如果它们呈现出不自然的颜色或者散发出异味，那么这块肉很可能已经变质，不宜食用。

总的来说，如果你对肉上的白色絮状物感到不确定或者不安，最好的做法就是不要食用这块肉，以确保你的健康和安全。在购买和食用肉类时，一定要注意检查其新鲜程度，并遵循适当的储存和烹饪方法。