冷冻一般不会对燕窝造成严重不良后果。在正确的冷冻保存方式下，燕窝能延长保质期。
将燕窝彻底清洗干净、沥干水分后，放入密封袋或密封容器再冷冻，可最大程度减少冰晶形成对燕窝结构的破坏。不过，冷冻后的燕窝在口感上可能会有细微变化，相比新鲜炖煮的燕窝，其质地或许没那么Q弹爽滑，但这种变化通常不影响食用。
另外，冷冻保存的燕窝在炖煮前需提前取出自然解冻，要注意解冻过程中避免长时间处于高温环境滋生细菌。只要遵循正确的冷冻、解冻及炖煮方法，燕窝的营养成分基本不会流失，依然能为人体提供多种益处，如富含的多种矿物质和氨基酸等营养物质依然存在。详情
