以下是虾冷冻时最简单的三个步骤。
第一步是处理虾。将虾放在清水中冲洗，去除表面的泥沙等杂质。如果虾个头较大，还可挑出虾线，以提升口感。处理好后，把虾捞出沥干水分，尽量让虾表面没有多余的水分残留，以免冷冻时形成冰块影响虾的品质。
第二步为分装。准备好合适的保鲜袋或保鲜盒，根据每次的食用量将虾进行分装。比如家庭中有3人，每次食用量大概为每人10只虾，就可以每30只虾装一袋或一盒。这样做的好处是，后续使用时无需解冻过多的虾，避免反复解冻对虾的新鲜度造成影响。
第三步是冷冻。将分装好的虾放入冰箱冷冻室，摆放整齐，注意不要挤压。不同冰箱的冷冻能力有所差异，一般虾在 -18℃的环境下，几个小时就能完全冻好。详情
