生茶冲泡，首先要准备好茶具，如盖碗、紫砂壶等，建议使用 100℃的沸水，可根据个人口味取 5 - 8 克茶叶投入茶具。注水时，沿盖碗或壶壁缓慢低冲，让茶叶充分浸润，第一泡通常快速出汤，起到洗茶、唤醒茶叶的作用。后续冲泡，浸泡时间可逐渐延长，一般从 5 - 10 秒开始，随着冲泡次数增加，浸泡时间可适当增加到 20 - 30 秒甚至更久，以保证茶汤滋味的均衡。
熟茶冲泡，同样准备好茶具，水温也是 100℃ 。投茶量与浸泡时间和生茶类似，不过熟茶在洗茶时可适当延长时间至 5 - 10 秒，让熟茶的渥堆味充分散发。正式冲泡时，注水可稍微快一点，以激发熟茶的香气和滋味。前几泡浸泡时间较短，5 - 10 秒即可出汤，之后根据茶汤口感，逐渐延长浸泡时间。详情
