要将鹿茸妥善保存达到最好状态，可参考以下方法。若短期保存新鲜鹿茸，可先将其洗净，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，温度调至 2 - 4℃，能保存数天，这种方式可最大程度保留鹿茸的新鲜度和营养成分。
要是想长期保存新鲜鹿茸，可先把鹿茸在沸水中略微焯烫，起到杀菌和初步熟化的作用，然后放在通风良好、干燥的地方自然风干，之后将其装入密封袋或密封容器中，置于冰箱冷冻室，温度保持在 -18℃左右，这样能保存数年。
对于已经干燥处理好的鹿茸，把它放入密封容器，如密封袋、密封罐等，再在容器内放置几包干燥剂，吸收可能进入的水分，然后将容器放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。此外，为防止虫蛀，可在保存容器中放几瓣大蒜或花椒。详情
